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细胞培养，即细胞培养技术（cell culture technology），是对单个细胞或细胞群进行体外培养，模拟体内的生理环境条件，提供合适的营养、温度、酸碱度等条件，并在无菌情况下，使得细胞生长、繁殖并维持一定的结构和功能的技术方法。
细胞培养技术可广泛用于基础研究、病毒检测、药物筛选、疫苗及蛋白药物生产等领域。
细胞培养包括动物细胞培养、植物细胞培养和微生物细胞培养。细胞培养根据生长类型可以分为贴壁型生长和悬浮型生长。
悬浮细胞培养空间大，细胞增值量大，适合于大规模培养。根据细胞繁殖特征，可以分为原代细胞和传代细胞。原代细胞一般仅能传代2-3代，随后即开始退化；而传代细胞可以连续传代培养，按其遗传特征可以分为二倍体细胞株和传代细胞系两大类。传代细胞系繁殖率高、易于长期或无限传代保存。
一般细胞培养过程包括准备、培养、冷冻及复苏等步骤。其中最为关键的是必须严格实施无菌操作，确保细胞培养无污染。营养条件、温度、酸碱度及气体条件也是重要因素。
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